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Chateau Brulesecaille
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Château Brûlesécaille
  • Challenge international du vin 2021 : Médaille d'or
  • Terre de vins 2021 : Médaille d'argent
  • Jeb Dunnuck 2020 : 88 / 100

Château Brûlesécaille

Sans Soufre Ajouté
Bordeaux AOP
Red 2019
Récolte issue d’une seule parcelle (pieds de vigne âgés de de 45 ans) vendangée manuellement. Protection de la vendange dès l’encuvage grâce à des levures non saccharomyces qui le protègent de l'oxydation. Fermentation en cuve béton à température contrôlée. Macération pendant deux semaines. Fermentation malolactique réalisée naturellement en cuve. Élevage : cinq mois en cuves béton sans adjonction de sulfite Mise en bouteille : Mars 2020 Teneur en soufre total : <6mg/l
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Rewards Challenge international du vin 2021 : Médaille d'or ; Guide Gilbert et Gaillard 2020 : 88/100, Gold medal ; Jeb Dunnuck 2020 : 88 / 100 ; Terre de vins 2021 : Médaille d'argent
Pays France
Region Bordeaux
Appellation Bordeaux
Cuvée Sans Soufre Ajouté
Color Red
Vintage 2019
Grape variety Merlot, Malbec
Alcohol 14.5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats, Frequent pigeage (punching down the cap), Use of cultured yeast, Malolactic fermentation, Destemming. Light filtering, Bouchon technique en liège, Elevage en cuve Ciment, Sans sulfites ajoutés. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.

Appareance

Garnet red colour, deep, deep purple highlights.

Nose

Aromatic, fruity, slight rose aromas, generous violet aromas, generous burlat cherries aromas, generous red fruit aromas, arômes de fruits mûrs, slight spice aromas.

Palate

Slight rose overtones, generous violet overtones, generous red fruit hints.

Wine and food pairing

Delicatessen meats, Hot starters, Grilled entrecote steak, Red meats, Chocolate desserts

Serving temperature

15° - 16°

Aging potential

From 2020 to 2026

Allergens

No allergens identified

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