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Château YON ST CHRISTOPHE
  • Concours Agricole de Paris 2014 : Médaille d'or

Château YON ST CHRISTOPHE

Saint-Emilion AOP
Rouge 2011
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du domaine
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Livraison gratuite
Frais de port : 15,00 € TTC
Les frais de port sont offerts à partir de 12 bouteilles achetées pour ce mode d'expédition.
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Distinctions Concours Agricole de Paris 2014 : Médaille d'or
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Saint-Emilion
Couleur Rouge
Millésime 2011
Cépage Cabernet franc, Merlot
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Elevage en fût de chêne de deux vins, Elevage en barrique, Collage, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur pourpre, intense, reflets noirs.

Nez

Fumé, puissant, légers arômes de pivoine, subtils arômes de cassis, légers arômes de cerise burlat, légers arômes de mûre, légers arômes d'épices, légers arômes de fumé, légers arômes de bois.

Bouche

Harmonieuse, concentrée, charnue, légères notes de cerise burlat, subtiles notes de fruits noirs, légères notes de mûre, légères notes d'épices, notes de fumet, légères notes de bois, tanins elégants, tanins fins, tanins charnus, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Magret de canard, Fromages à pâte sèche, Côte de bœuf, Bœuf bourguignon, Desserts aux fruits rouges

Température de service

15° - 17°

Potentiel de garde

De 2015 à 2020

Allergènes

Aucun allergène identifié

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