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Château LA GRAVIÈRE
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Château LA GRAVIÈRE

Côtes de Bourg AOP
Rouge 2012
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Pays France
Region Bordeaux
Appellation Côtes de Bourg
Color Rouge
Vintage 2012
Grape variety Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Collage, Bouchon technique en liège.

Appareance

Couleur rubis, dense, reflets cerise.

Nose

Fumé, intense, légers arômes de cerise griotte, subtils arômes de fruits rouges, légers arômes d'épices, légers arômes de fumé.

Palate

Aromatique, riche, charnue, subtiles notes de cerise, légères notes de fruits rouges, légères notes d'épices, notes de fumet, tanins elégants, tanins fondus, tanins ronds, souple, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

Viandes blanches, Volailles, Côte de bœuf, Fromages à Pâte pressée cuite, Tajine d'agneau

Serving temperature

15° - 17°

Aging potential

De 2015 à 2019

Allergens

Aucun allergène identifié

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