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Chateau Brulesecaille
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BLANC DE BRÛLESÉCAILLE
  • Concours mondial du Sauvignon 2019 : Médaille d'or

BLANC DE BRÛLESÉCAILLE

Côtes de Bourg AOP
Blanc 2017
Nez floral, bouche grasse et gourmande, notes de pamplemousse, agrumes, bel équilibre, finale légèrement grillée. A boire en apéritif, poissons cuisinés, coquilles St Jacques, fromages persillés. Garde 3 à 4 ans.
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Rewards Concours mondial du Sauvignon 2019 : Médaille d'or
Pays France
Region Bordeaux
Appellation Côtes de Bourg
Color Blanc
Vintage 2017
Grape variety Sauvignon, Sauvignon gris
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en fût de chêne, Utilisation de levures sélectionnées, Pressurage direct. Elevage en fût de chêne, Collage, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique en liège. Sols argilo-graveleux, Sols limoneux.

Appareance

Couleur jaune, limpide, reflets jaune vert.

Nose

Aromatique, minéral, légers arômes de citronnelle, légers arômes de citron, généreux arômes de fruits de la passion, généreux arômes de pamplemousse, subtils arômes d'épices, légers arômes de fumé, arômes de grillé.

Palate

Gourmande, intense, juteuse, légères notes de fleurs blanches, généreuses notes de fruit de la passion, généreuses notes de pamplemousse, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Viandes blanches, Fromage de Chèvre, Fromages à pâte molle

Serving temperature

12° - 14°

Aging potential

De 2018 à 2021

Allergens

Aucun allergène identifié

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