BLANC DE BRÛLESÉCAILLE
  • Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine 2017 : Médaille d'or
  • Le guide des meilleurs vins de France 2018 : 2 étoile(s), 14,5/20

BLANC DE BRÛLESÉCAILLE

Côtes de Bourg AOP
Blanc 2016
Nez floral, bouche suave et gourmande, notes citronnées, belle fraicheur, finale persistante, légèrement grillée. A boire en apéritif, coquille St Jacques, crustacés, viandes blanches, fromages de chèvre.
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Rewards Le guide des meilleurs vins de France 2018 : 2 étoile(s), 14,5/20 ; Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine 2017 : Médaille d'or
Pays France
Region Bordeaux
Appellation Côtes de Bourg
Color Blanc
Vintage 2016
Grape variety Sauvignon, Sauvignon gris
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en fût de chêne, Utilisation de levures sélectionnées, Pressurage direct. Elevage en fût de chêne, Collage, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique en liège. Sols argilo-graveleux, Sols limoneux.


Appareance

Couleur jaune, limpide, reflets jaune vert.


Nose

Aromatique, minéral, légers arômes de citronnelle, légers arômes de citron, généreux arômes de fruits de la passion, généreux arômes de pamplemousse, subtils arômes d'épices, légers arômes de fumé, arômes de grillé.


Palate

Gourmande, intense, juteuse, légères notes de fleurs blanches, généreuses notes de fruit de la passion, généreuses notes de pamplemousse, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Wine and food pairing

Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Viandes blanches, Fromage de Chèvre, Fromages à pâte molle


Serving temperature

12° - 14°


Aging potential

De 2017 à 2020


Allergens

Aucun allergène identifié


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